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→食文化の背景
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | [[ファイル:24110702.jpg|thumb|300px|ティッコギ]] | ||
大都市の[[釜山市の料理|釜山市]]に隣接する都市部の地域であり、郷土料理や飲食店通りが充実している。市西部の進永邑（チニョンウプ、진영읍）は[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]]の専門店が多く、進永カルビ（[[진영갈비]]）の名で知られる。西洛東江沿いの仏岩洞（プラムドン、불암동）には[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]の専門店が集まった「川辺ウナギタウン（강변장어타운）」があり、南部の鳳凰洞（ポンファンドン、봉황종）、府院洞（プウォンドン、부원동）、内外洞（ネウェドン、내외동）一帯には金海市を発祥とする[[ティッコギ（豚端肉の焼肉／뒷고기）]]の専門店が集まる。特産品として進永邑の進永甘柿（진영단감）が有名であるほか、クマイチゴ（산딸기）、マクワウリ（[[참회]]）、ニラ（[[부추]]）などが多く栽培される。 | 大都市の[[釜山市の料理|釜山市]]に隣接する都市部の地域であり、郷土料理や飲食店通りが充実している。市西部の進永邑（チニョンウプ、진영읍）は[[カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）]]の専門店が多く、進永カルビ（[[진영갈비]]）の名で知られる。西洛東江沿いの仏岩洞（プラムドン、불암동）には[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]]の専門店が集まった「川辺ウナギタウン（강변장어타운）」があり、南部の鳳凰洞（ポンファンドン、봉황종）、府院洞（プウォンドン、부원동）、内外洞（ネウェドン、내외동）一帯には金海市を発祥とする[[ティッコギ（豚端肉の焼肉／뒷고기）]]の専門店が集まる。特産品として進永邑の進永甘柿（진영단감）が有名であるほか、クマイチゴ（산딸기）、マクワウリ（[[참회]]）、ニラ（[[부추]]）などが多く栽培される。 | ||
=== 金海9味 === | === 金海9味 === | ||
| − | + | :2012年に地域ごとの郷土料理や飲食店通りが「金海9味（[[김해9미]]）」として選定された<ref>[https://www.gimhae.go.kr/00204/00550/00555.web 9미(먹을거리)] 、金海観光ポータル、2024年11月7日閲覧</ref>。 | |
| − | :2012年に地域ごとの郷土料理や飲食店通りが「金海9味（[[김해9미]] | ||
:*1味：[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|仏岩チャンオ（ウナギ焼き、불암장어）]] | :*1味：[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|仏岩チャンオ（ウナギ焼き、불암장어）]] | ||