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「高興郡の料理」の版間の差分
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→タイラギ料理
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=== タイラギ料理 === | === タイラギ料理 === | ||
[[ファイル:24061802.JPG|300px|thumb|キジョゲジョンゴル（左下）とキジョゲチュムルロク（右上）]] | [[ファイル:24061802.JPG|300px|thumb|キジョゲジョンゴル（左下）とキジョゲチュムルロク（右上）]] | ||
| − | :タイラギ（[[키조개]]）は、郡西部の得粮湾（トゥンニャンマン、득량만）でとれる名産品のひとつ。専門店ではキジョゲジョンゴル（タイラギ鍋、[[키조개전골]]）、キジョゲチュムルロク（タイラギの炒め物、[[키조개주물럭]] | + | :タイラギ（[[키조개]]）は、郡西部の得粮湾（トゥンニャンマン、득량만）でとれる名産品のひとつ。専門店ではキジョゲジョンゴル（タイラギ鍋、[[키조개전골]]）、キジョゲチュムルロク（タイラギの炒め物、[[키조개주물럭]]）などの料理を提供する。タイラギは11～3月頃が旬。内臓を除いて、貝柱（前後で大小の2種）とヒモの部分を用いる。キジョゲチュムルロクはごはんと混ぜて食べることも推奨される。 |
=== ペッパン（定食／백반） === | === ペッパン（定食／백반） === | ||