「奉化郡の料理」の版間の差分

:奉化郡を流れる乃城川は洛東江の上流域にあり、1960年代まではたくさんのアユがとれた。現在はダムの建設など自然環境に変化が大きく、天然のアユはほとんど見られなくなってしまったが、地域の名産品として養殖や稚魚の放流などに力を入れている。毎年、8月には「奉化アユ祭り（봉화은어축제）」が開催され、アユのつかみどりなどを行う。アユは主にウノグイ（アユの焼き魚、[[은어구이]]）、ウノジョリム（アユの煮付け、[[은어조림]]）、ウノティギム（アユの天ぷら、[[은어튀김]]）といった調理法で味わう。