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=== チンジュネンミョン(晋州冷麺/진주냉면) === | === チンジュネンミョン(晋州冷麺/진주냉면) === | ||
[[ファイル:17020510.JPG|thumb|300px|チンジュネンミョン(晋州冷麺)]] | [[ファイル:17020510.JPG|thumb|300px|チンジュネンミョン(晋州冷麺)]] | ||
− | チンジュネンミョン([[진주냉면]])は、晋州式の[[ネンミョン(冷麺/냉면)]] | + | チンジュネンミョン([[진주냉면]])は、晋州式の[[ネンミョン(冷麺/냉면)]]。タコ、ムール貝、干しダラなどの魚介ダシでスープを作り、そば粉とサツマイモのでんぷんで作った麺を加える。具に細切りの[[ユッチョン(牛肉のチヂミ/육전)]]を載せるのも特徴である。 |
=== チャンオグイ(ウナギ焼き/장어구이) === | === チャンオグイ(ウナギ焼き/장어구이) === |