「カジナムル（ナスのナムル／가지나물）」の版間の差分

'''カジナムル'''（[[가지나물]]）は、ナスのナムル。カジ（[[가지]]）はナス、ナムル（[[나물]]）は和え物を指す（「[[ナムル（ナムル／나물）」]]の項目も参照）。ナスを蒸したり、炒めたものを、ゴマ油、醤油、粉唐辛子などで味付けをする。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして登場することが多い。ナスを用いた料理としては、ほかにカジキムチ（ナスのキムチ、[[가지김치]]）、カジソバギ（ナスの中に具を詰めたキムチ、[[가지소박이]]）などがある。