「束草市の料理」の版間の差分

:[[北朝鮮の料理|咸鏡道（ハムギョンド、함경도）]]は、朝鮮半島の北東部に位置する地域。朝鮮戦争時に南部へと避難したものの、分断によって故郷へと帰れなくなった人たちや、その子孫らが束草市には多く住んでいる。青湖洞（チョンホドン、청호동）のアバイ村（アバイマウル、아바이마을）がその中心的な存在で、アバイは[[北朝鮮の料理|咸鏡道]]の方言で、アボジ（お父さん、아버지）を意味する。現在もアバイ村には咸鏡道料理を提供する店が多く、代表的なものに以下がある。