「ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）」の版間の差分

== 名称 ==

== 名称 ==

ヨンポ（[[연포]]）は漢字で「軟泡」と書いて豆腐のこと。タン（[[탕]]）は漢字で「湯」と書いては鍋料理、スープの意。ヨンポタンとは本来豆腐と鶏肉を煮込んだスープを指す料理名であったが、時代の流れとともに鶏肉が牛肉、そしてテナガダコへと変化し、また豆腐も入れなくなって、いつしかテナガダコのスープをヨンポタンと呼ぶようになったと説明される。テナガダコのことをナクチ（[[낙지]]）と呼ぶことから、ナクチヨンポタン（[[낙지연포탕]]）、あるいはナクチタン（[[낙지탕]]）とも呼ぶ。ヨンポタンの発音表記は〔연포탕〕。

ヨンポ（[[연포]]）は漢字で「軟泡」と書いて豆腐のこと。タン（[[탕]]）は漢字で「湯」と書いては鍋料理、スープの意。ヨンポタンとは本来豆腐と鶏肉を煮込んだスープを指す料理名であったが、時代の流れとともに鶏肉が牛肉、そしてテナガダコへと変化し、また豆腐も入れなくなって、いつしかテナガダコのスープをヨンポタンと呼ぶようになったと説明される。テナガダコのことをナクチ（[[낙지]]）と呼ぶことから、ナクチヨンポタン（[[낙지연포탕]]）、あるいはナクチタン（[[낙지탕]]）とも呼ぶ。ヨンポタンの発音表記は〔연포탕〕。