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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
=== プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개） === | === プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개） === | ||
| − | :プデチゲ（[[부대찌개]]）は、ソーセージ鍋（「[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]]」の項目も参照）。市中心部の議政府洞（ウィジョンブドン、의정부동）に専門店が多く、一帯は「議政府プデチゲ通り（의정부부대찌개거리）」と呼ばれる。[[京畿道の料理|京畿道]][[平沢市の料理|平沢市]]の松炭（ソンタン、송탄）地区とともに、[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）|プデチゲ]]の発祥地とする説があることから、地名を冠してウィジョンブプデチゲ（議政府プデチゲ、[[의정부부대찌개]] | + | :プデチゲ（[[부대찌개]]）は、ソーセージ鍋（「[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]]」の項目も参照）。市中心部の議政府洞（ウィジョンブドン、의정부동）に専門店が多く、一帯は「議政府プデチゲ通り（의정부부대찌개거리）」と呼ばれる。[[京畿道の料理|京畿道]][[平沢市の料理|平沢市]]の松炭（ソンタン、송탄）地区とともに、[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）|プデチゲ]]の発祥地とする説があることから、地名を冠してウィジョンブプデチゲ（議政府プデチゲ、[[의정부부대찌개]]）とも呼ぶ。その違いは必ずしも明確ではないが、議政府式がマルグンユクス（澄んだダシ、[[맑은육수]]）と呼ばれる野菜ダシを用いるのに対し、松炭式は豚骨などを煮込んで濃厚に仕上げるのが特徴と語られることが多い。「議政府プデチゲ通り」の一角にある1960年創業の「オデン食堂（오뎅식당）」が元祖店として有名である。 |
=== プデボックム（ソーセージ炒め／부대볶음） === | === プデボックム（ソーセージ炒め／부대볶음） === | ||
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== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
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| + | == 老舗 == | ||
| + | *オデン食堂（오뎅식당） | ||
| + | :1960年創業の[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）]]専門店。 | ||
| + | |||
| + | *平壌麺屋（평양면옥） | ||
| + | :1969年創業の[[ネンミョン（冷麺／냉면）]]専門店。[[京畿道の料理|京畿道]][[漣川郡の料理|漣川郡]]で創業ののち、1987年に議政府市へと移転した。俗に議政府派と呼ばれる平壌冷麺専門店の元祖格であり、[[ソウル市の料理|ソウル市]]の「筆洞麺屋（필통면옥）」や「筆洞麺屋（필통면옥）」などの有名店は親族の経営である。 | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
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*オデン食堂（오뎅식당） | *オデン食堂（오뎅식당） | ||
| − | : | + | :住所：京畿道議政府市護国路1309番キル7（議政府洞220-58） |
| − | :住所：경기도 | + | :住所：경기도 의정부시 호국로1309번길 7(의정부동 220-58) |
:電話：031-842-0423 | :電話：031-842-0423 | ||
:料理：[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）|プデチゲ（ソーセージ鍋）]] | :料理：[[プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）|プデチゲ（ソーセージ鍋）]] | ||
| + | |||
| + | *平壌麺屋（평양면옥） | ||
| + | :住所：京畿道議政府市平和路439番キル7（議政府洞385） | ||
| + | :住所：경기도 의정부시 평화로439번길 7(의정부동 385) | ||
| + | :電話：031-877-2282 | ||
| + | :料理：[[ネンミョン（冷麺／냉면）|ネンミョン（冷麺）]] | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||