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'''ミョンナンジョッ'''（[[명란젓]]）は、明太子（スケトウダラの卵の塩辛）。スケトウダラの卵を塩、粉唐辛子などで漬け込んで作る。日本の辛子明太子はミョンナンジョッを原型として日本人の舌に合うよう作られてものである。スケトウダラは東海岸の名産であり、[[江原道の料理|江原道]]の海沿い地域における郷土料理としても知られる。スケトウダラの内臓の塩辛（チャンジャ）は[[チャンナンジョッ（スケトウダラの内臓の塩辛／창난젓）]]と呼ぶ。スケトウダラの卵を用いた料理としては、ほかに[[アルタン（スケトウダラの卵入り鍋／알탕）]]がある。 | '''ミョンナンジョッ'''（[[명란젓]]）は、明太子（スケトウダラの卵の塩辛）。スケトウダラの卵を塩、粉唐辛子などで漬け込んで作る。日本の辛子明太子はミョンナンジョッを原型として日本人の舌に合うよう作られてものである。スケトウダラは東海岸の名産であり、[[江原道の料理|江原道]]の海沿い地域における郷土料理としても知られる。スケトウダラの内臓の塩辛（チャンジャ）は[[チャンナンジョッ（スケトウダラの内臓の塩辛／창난젓）]]と呼ぶ。スケトウダラの卵を用いた料理としては、ほかに[[アルタン（スケトウダラの卵入り鍋／알탕）]]がある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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