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「チョゲグイ（貝焼き／조개구이）」の版間の差分
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'''チョゲグイ'''（[[조개구이]]）は、貝焼き。チョゲ（[[조개]]）は貝。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。ホタテ、タイラギ、牡蠣、ハマグリ、アワビといった貝を網焼きにしたものを指す。海沿い地域の名物として海水浴場や観光地の近くに専門店が多く、刺身店や魚介料理店でも提供される。焼けた貝はワサビ醤油や、チョコチュジャン（唐辛子酢味噌、[[초고추장]]）につけて味わう。貝の種類によってはチーズやバターを載せることもある。類似の料理として、さまざまな貝を大鍋で蒸し煮にしたチョゲチム（貝の蒸し煮、[[조개찜]]）がある。 | '''チョゲグイ'''（[[조개구이]]）は、貝焼き。チョゲ（[[조개]]）は貝。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。ホタテ、タイラギ、牡蠣、ハマグリ、アワビといった貝を網焼きにしたものを指す。海沿い地域の名物として海水浴場や観光地の近くに専門店が多く、刺身店や魚介料理店でも提供される。焼けた貝はワサビ醤油や、チョコチュジャン（唐辛子酢味噌、[[초고추장]]）につけて味わう。貝の種類によってはチーズやバターを載せることもある。類似の料理として、さまざまな貝を大鍋で蒸し煮にしたチョゲチム（貝の蒸し煮、[[조개찜]]）がある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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