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「ソゴギトッパプ（牛肉炒め載せごはん／소고기덮밥）」の版間の差分
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'''ソゴギトッパプ'''（[[소고기덮밥]]）は、牛肉炒め載せごはん。ソゴギ（[[소고기]]）は牛肉。トッパプ（[[덮밥]]）はごはんの上に具を載せた料理の総称。薄切りの牛肉をタマネギ、ニンジンなどの野菜とともに醤油ダレで炒め、ごはんの上に載せた料理を指す。日本における牛丼などもソゴギトッパプと訳されることが多いが、韓国では丼でなく、皿に盛り付けられることが多い。牛肉の味付けは[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]にもよく似る。家庭料理として作られるほか、定食店、フードコートなどで提供される。類似の料理としては、[[オジンオトッパプ（イカ炒め載せごはん／오징어덮밥）]]、[[チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）]]などがある。 | '''ソゴギトッパプ'''（[[소고기덮밥]]）は、牛肉炒め載せごはん。ソゴギ（[[소고기]]）は牛肉。トッパプ（[[덮밥]]）はごはんの上に具を載せた料理の総称。薄切りの牛肉をタマネギ、ニンジンなどの野菜とともに醤油ダレで炒め、ごはんの上に載せた料理を指す。日本における牛丼などもソゴギトッパプと訳されることが多いが、韓国では丼でなく、皿に盛り付けられることが多い。牛肉の味付けは[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]にもよく似る。家庭料理として作られるほか、定食店、フードコートなどで提供される。類似の料理としては、[[オジンオトッパプ（イカ炒め載せごはん／오징어덮밥）]]、[[チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）]]などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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