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− | [[ファイル:20032217.JPG|400px|thumb| | + | [[ファイル:20032217.JPG|400px|thumb|[[光州市の料理|光州市]]の名産である春雪茶と茶葉入りの焼き菓子]] |
'''ノクチャ'''([[녹차]])は、緑茶。乾燥させた茶葉にお湯を注いで飲用とする。家庭で親しまれるほか、カフェや伝統茶店で提供されることもある。ペットボトル飲料や、ティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ノクチャは[[全羅南道の料理|全羅南道]][[宝城郡の料理|宝城郡]]や、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[河東郡の料理|河東郡]]、[[済州道の料理|済州道]]の特産品として知られる。飲用として用いられるほか、料理や菓子などの味付け、香り付けにも使用され、ノクチャネンミョン(緑茶冷麺、[[녹차냉면]])、[[ノクチャピンス(緑茶カキ氷/녹차빙수)]]、ノクチャホットク(緑茶お焼き、[[녹차호떡]])といった利用がある。 | '''ノクチャ'''([[녹차]])は、緑茶。乾燥させた茶葉にお湯を注いで飲用とする。家庭で親しまれるほか、カフェや伝統茶店で提供されることもある。ペットボトル飲料や、ティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ノクチャは[[全羅南道の料理|全羅南道]][[宝城郡の料理|宝城郡]]や、[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[河東郡の料理|河東郡]]、[[済州道の料理|済州道]]の特産品として知られる。飲用として用いられるほか、料理や菓子などの味付け、香り付けにも使用され、ノクチャネンミョン(緑茶冷麺、[[녹차냉면]])、[[ノクチャピンス(緑茶カキ氷/녹차빙수)]]、ノクチャホットク(緑茶お焼き、[[녹차호떡]])といった利用がある。 | ||