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=== 味付け === | === 味付け === | ||
:コチュジャンや水飴を混ぜて作る甘辛いソースが定番だが、醤油味、クリームソース味、カレー味などさまざまなバリエーションがある（本項目「[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）#味付けのバリエーション|種類/味付けのバリエーション]]」参照）。 | :コチュジャンや水飴を混ぜて作る甘辛いソースが定番だが、醤油味、クリームソース味、カレー味などさまざまなバリエーションがある（本項目「[[トッポッキ（餅炒め／떡볶이）#味付けのバリエーション|種類/味付けのバリエーション]]」参照）。 | ||
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| + | === 食べ方 === | ||
| + | :トッポッキのソースは、さまざまな料理のつけダレとしても活躍する。屋台料理の[[キムパプ（海苔巻き／김밥）]]、[[スンデ（韓国式の腸詰／순대）]]、[[ティギム（天ぷら／튀김）]]などは、トッポッキと定番の組み合わせである。これらをまとめたセットメニューを提供する店も多い。 | ||
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| + | ;キムトクスン | ||
| + | ::キムトクスン（[[김떡순]]）は、[[キムチジョン（キムチ入りのチヂミ／김치전）]]、トッポッキ、[[スンデ（韓国式の腸詰／순대）|スンデ]]の頭文字を取ったセットメニュー。安価でボリュームがあることや、人名のような語感から親しまれ、[[ソウル市の料理|ソウル市]]鍾路区の屋台通り名物として人気を集める。 | ||
== 歴史 == | == 歴史 == | ||