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;『B級グルメが見た韓国』の記述 | ;『B級グルメが見た韓国』の記述 | ||
− | :1989年に発行された文藝春秋編『B級グルメが見た韓国』にはサムギョプサルに関する記述がある。本書ではソウルの忠武路にある「忠武路テジチプ(충무로돼지집)」という豚焼肉店を取材したうえで、[[テジカルビ(豚カルビ焼き/돼지갈비)]] | + | :1989年に発行された文藝春秋編『B級グルメが見た韓国』にはサムギョプサルに関する記述がある。本書ではソウルの忠武路にある「忠武路テジチプ(충무로돼지집)」という豚焼肉店を取材したうえで、[[テジカルビ(豚カルビ焼き/돼지갈비)]]とともにサムギョプサルを紹介し、「大衆焼き肉のもうひとつの代表格ともいえる人気メニューとなっている」と述べている。本書のデータは1988年12月現在となっており、当時の価格で[[テジカルビ(豚カルビ焼き/돼지갈비)|テジカルビ]]が1人前3000ウォン、サムギョプサルは1人前2500ウォンであった<ref>文藝春秋編, 1989, 『B級グルメが見た韓国』, 文藝春秋, P158</ref>。 |
=== 1990年代 === | === 1990年代 === |