30,747
回編集
「タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→エピソード
(→エピソード) |
|||
| 112行目: | 112行目: | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||
| − | * | + | *韓食ペディアの執筆者である八田靖史は留学時代の2000年にソウルの汝矣島で初めてタッカンマリを食べた。つけダレにニラを加えて食べるタイプの店で、そのイメージが強かったせいか、自分でタッカンマリを作るときはついニラを入れたくなると語る。また、つけダレに用いる醤油は、甘味がある韓国のチンガンジャン（濃口醤油、[[진간장]]）でないと求める味に仕上がらない、などとわかったようなことを言ったりもする。 |
== 地域 == | == 地域 == | ||