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「釜山市の料理」の版間の差分
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→釜山の日本料理
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=== 釜山の日本料理 === | === 釜山の日本料理 === | ||
1876年に釜山港が開港すると、19世紀末から20世紀にかけて大勢の日本人が釜山へと渡った。現在の釜山にはその当時の名残として日本由来の食文化が見られ、中でも代表的なものとして[[オデン（おでん／오뎅）]]と、ワンタン（[[완당]]）があげられる。 | 1876年に釜山港が開港すると、19世紀末から20世紀にかけて大勢の日本人が釜山へと渡った。現在の釜山にはその当時の名残として日本由来の食文化が見られ、中でも代表的なものとして[[オデン（おでん／오뎅）]]と、ワンタン（[[완당]]）があげられる。 | ||
| − | + | ;オデン | |
| − | + | :オデン（오뎅）は、日本料理のおでんをルーツとして韓国で定着した料理。韓国では釜山が本場として知られる。詳細は[[オデン（おでん／오뎅）]]の項目を参照。 | |
=== 釜山の外国料理 === | === 釜山の外国料理 === | ||