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「サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）」の版間の差分
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→日本における定着
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*「ベジテジや」の開店 | *「ベジテジや」の開店 | ||
:2006年8月に京都市伏見区深草にてオープン。「包まぬ豚は、ただの豚」というキャッチコピーを掲げ、自家栽培のサンチュに加え、玄米クレープ、あぶりトルティーヤ、京風包みもちなど個性的な包み素材を種類豊富に提供。 | :2006年8月に京都市伏見区深草にてオープン。「包まぬ豚は、ただの豚」というキャッチコピーを掲げ、自家栽培のサンチュに加え、玄米クレープ、あぶりトルティーヤ、京風包みもちなど個性的な包み素材を種類豊富に提供。 | ||
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| + | === 2012年 === | ||
| + | 2010年頃からのK-POPブームによって韓国料理の人気が拡大し、この時期からスーパーマーケットなどでは家庭用の韓国料理関連商品が増えていった。 | ||
| + | *日本食研の参入 | ||
| + | :2012年1月18日より日本食研が「サムギョプサルのたれ」を発売。豚バラ肉を揉み込む塩ダレが2袋セットになっている<ref>[http://foodsnews.com/articles/view/31553 News Release] 、食@新製品（日本食糧新聞社）、2017年8月19日閲覧</ref>。 | ||
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| + | *ダイショーの参入 | ||
| + | :2012年2月1日よりダイショーが「韓国式豚バラ焼肉 サムギョプサルの素」を発売。豚バラ肉に下味をつける調味料とサムジャン（包み味噌、[[쌈장]]）がセットになっている<ref>[http://fs.magicalir.net/tdnet/2012/2816/20120127071820.pdf サムギョプサルのたれ] 、ダイショーウェブサイト（PDF）、2017年8月19日閲覧</ref>。 | ||
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| + | *モランボンの参入 | ||
| + | :2012年秋冬の新商品としてモランボンは鍋料理のシリーズとして「K-Cooking サムギョプサル鍋」を発売<ref>[http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20120925/1044019/?P=2 2012年「鍋」新トレンドは“ネオ韓国”、ひとり鍋もブレイク!?] 、日経トレンディネット、2017年8月19日閲覧</ref>。フライパンで豚バラ肉を焼いた後、鍋料理として野菜などと一緒に煮込むという料理であった。その後、モランボンは2013年3月に「サムギョプサルのたれ」<ref>[http://www.moranbong.co.jp/files/topics/1657_ext_05_0.pdf News Release] 、モランボンウェブサイト（PDF）、2017年8月19日閲覧</ref>、2015年3月に「ワイン漬けサムギョプサル」（ワインソース、つけだれ、サムジャンのセット）も発売した<ref>[http://www.moranbong.co.jp/news/detail/id=1994 News Release] 、モランボンウェブサイト、2017年8月19日閲覧</ref>。 | ||
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| + | === 2013年 === | ||
| + | 東京、新大久保では[[サムパプ（葉野菜の包みごはん／쌈밥）]]の専門店が増加。日本では「さんぱ」という名前でヒット商品となり、たくさんの葉野菜でごはんではなく焼肉を包んで味わう料理として解釈され、サムギョプサルも構成要素の一端を担った。 | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||