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カテゴリ:北朝鮮の料理 (ソースを閲覧)

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-== 概要 ==
-== 平壌直轄市 （평양직할시） ==
-=== 全域（전역） ===
-*タッチリャンチム（鶏肉の七香蒸し／닭칠향찜）
-*テドンガンメクチュ（大同江ビール／대동강맥주）
-*テドンガンスンオクッ（大同江産のボラのスープ／대동강숭어국）
-*ロクトゥチヂム（緑豆のチヂミ／록두지짐）
-*ペムジャンオグイ（ウナギ焼き／뱀장어구이）
-*プルサムバプ（葉野菜包みごはん／부루쌈밥）
-*スナンプルコギ（牛焼肉／순한불고기）
-*オボクチェンバン（北朝鮮式の寄せ鍋／어복쟁반）
-*チョゲタン（鶏肉の冷やしスープ／초계탕）
-*ピョンヤンレンミョン（平壌冷麺／평양랭면）
-*ピョンヤンペッキムチ（平壌式の白キムチ／평양백김치）
-*ピョンヤンピビムパプ（平壌ビビンバ／평양비빔밥）
-*ピョンヤンオジュク（平壌式の魚粥／평양어죽）
-*ピョンヤンオンバン（平壌温飯／평양온반）
-== 南浦特別市（남포특별시） ==
-=== 全域（전역） ===
-*スンオクッ（ボラのスープ／숭어국）
-*チョゲプルコギ（ハマグリのガソリン焼き／조개불고기）
-== 羅先特別市（라선특별시） ==
-=== 全域（전역） ===
-*テゲ（ズワイガニ／대게）
-*トルゲ（ケガニ／털게）
-== 平安北道（평안북도） ==
-=== 全域（전역） ===
-*マンドゥ（餃子／만두）
-== 平安南道（평안남도） ==
-=== 全域（전역） ===
-*カジリョリ（ナス料理／가지료리）
-== 黄海北道（황해북도） ==
-=== 開城市（개성시） ===
-*パンサンギ（開城式の韓定食／반상기）
-*インサム（高麗人参／인삼）開城市
-*インサムタッコム（ひな鶏のスープ／인삼닭곰）
-*ケソンムウチム（開城式の大根煮／개성무우찜）
-*コス（コリアンダー／고수）
-*コチュジャン（コチュジャン／고추장）
-*ポッサムキムチ（包みキムチ／보쌈김치）
-*ソンアクソジュ（松岳焼酎／송악소주）
-*ヤッパプ（甘いおこわ／약밥）
-*ウメギ（揚げ餅／우메기）
-*チャンクッパプ（開城式のスープごはん／장국밥）
-*チョレンイトックッ（開城式の雑煮／조랭이떡국）
-*チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）
-*ピョンス（開城式の餃子／편수）
-=== 沙里院市（사리원시） ===
-*キョンアムポドジュ（景厳ワイン／경암포도주）
-*プルコギ（牛焼肉／불고기）
-*ポド（ブドウ／포도）
-=== 新坪郡（신평군） ===
-*トゥルプキムチ（タラの芽キムチ／드릅김치）
-*トゥルプポックム（タラの芽炒め／드릅볶음）
-*メデジボックム（イノシシ炒め／메돼지볶음）
-*サンガッキムチ（山カラシナキムチ／상갓김치）
-*サンガッポックム（山カラシナ炒め／상갓볶음）
-*ソガリタン（コウライケツギョのスープ／쏘가리탕）
-*ファンクロンイスル（カラダイショウ酒／황구렁이술）
-== 黄海南道（황해남도） ==
-=== 海州市（해주시） ===
-*ヘジュキョバン（海州ビビンバ／해주교반）
-== 咸鏡北道 （함경북도） ==
-=== 清津市（청진시） ===
-*カジャミシッケ（カレイの馴れ寿司／가자미식해）
-*テゲ（ズワイガニ／대게）
-*トルゲ（ケガニ／털게）
-== 咸鏡南道（함경남도） ==
-=== 咸興市（함흥시） ===
-*カムジャリョリ（ジャガイモ料理／감자료리）
-*ノンマグクス（咸興冷麺／농마국수）
-*ミョンテフェグクス（スケトウダラの刺身冷麺／명태회국수）
-=== 全域（전역） ===
-*ミョンテフェ（スケトウダラの刺身／명태회）
-*シィウムトク（蒸し餅／쉬움떡）
-== 江原道（강원도） ==
-=== 安辺郡（안변군） ===
-*ホドゥ（クルミ／호두）
-=== 全域（전역） ===
-*ソプクッ（ムール貝のスープ／섭국）
-*ソプチュク（ムール貝粥／섭죽）
-== 両江道 （량강도） ==
-=== 全域（전역） ===
-*カムジャ（ジャガイモ／감자）
-== 慈江道 （자강도） ==
-=== 江界市（강계시） ===
-*カンゲポドジュ（江界ワイン／강계포도주）

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