「ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）」の版間の差分

:ユッケジャンがもともと犬肉料理のケジャンの代用として生まれたことから、ケジャンと＝[[ポシンタン（犬肉の鍋／보신탕）]]や、[[サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）]]同じく、暑さに打ち克つスタミナ料理として伏日（[[복날]]）に食べる習慣がある。伏日は三伏（[[삼복]]）とも呼び、夏至から数えて3度目の庚の日である「初伏（[[초복]]）」と、4度目の庚の日である「中伏（[[중복]]）」、立秋後初めての庚の日である「末伏（[[말복]]）」の総称であり、1年の中で最も暑い時期とされる。