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(ページの作成:「{{Notice}} '''利川市'''（イチョンシ、이천시）は京畿道に位置する地域。本ページでは利川市の料理、特産品について解説する...」) |
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牙山市の料理には国内有数の温泉地としての姿が密接にかかわっている。他地域から大勢の観光客が訪れるためウナギ焼きや牛焼肉といった高級料理が発達した。 | 牙山市の料理には国内有数の温泉地としての姿が密接にかかわっている。他地域から大勢の観光客が訪れるためウナギ焼きや牛焼肉といった高級料理が発達した。 | ||
| − | === | + | === イチョンサルバプ（利川米の釜飯定食／이천쌀밥） === |
*仁州チャンオ | *仁州チャンオ | ||
:牙山市の仁州地区にはウナギ焼きの専門店が集まっている。韓国観光公社が配布する『韓国の味紀行』という冊子（WEBでも閲覧可）ではその始まりを以下のように紹介している。 | :牙山市の仁州地区にはウナギ焼きの専門店が集まっている。韓国観光公社が配布する『韓国の味紀行』という冊子（WEBでも閲覧可）ではその始まりを以下のように紹介している。 | ||
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*老舗のチャンオグイ | *老舗のチャンオグイ | ||
:また、牙山市得山洞には1936年創業の老舗チャンオグイ店「恋春」がある（[[牙山市の料理#老舗|老舗 恋春（연춘）]]参照）。 | :また、牙山市得山洞には1936年創業の老舗チャンオグイ店「恋春」がある（[[牙山市の料理#老舗|老舗 恋春（연춘）]]参照）。 | ||
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
牙山市では農業、畜産業が盛んで、一部の特産品ではブランド化も進められている。 | 牙山市では農業、畜産業が盛んで、一部の特産品ではブランド化も進められている。 | ||
| − | === | + | === 利川米（이천쌀） === |
:米は牙山市の特産品であり「牙山マルグンサル（아산맑은쌀）」というブランド米を流通させている。マルグンサルとは澄んだ米、清浄な米という意味である。 | :米は牙山市の特産品であり「牙山マルグンサル（아산맑은쌀）」というブランド米を流通させている。マルグンサルとは澄んだ米、清浄な米という意味である。 | ||
| − | === | + | === ロバ肉（당나귀고기） === |
[[ファイル:15062504.JPG|thumb|300px|温陽温泉伝統市場内にある道後温泉硫黄豚の販売店]] | [[ファイル:15062504.JPG|thumb|300px|温陽温泉伝統市場内にある道後温泉硫黄豚の販売店]] | ||
:硫黄泉で有名な道後温泉地区では、硫黄を飼料に加えて育てた豚を特産品として育成している。市内の精肉店で販売されるほか、飲食店でも提供されている。 | :硫黄泉で有名な道後温泉地区では、硫黄を飼料に加えて育てた豚を特産品として育成している。市内の精肉店で販売されるほか、飲食店でも提供されている。 | ||