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「扶安郡の料理」の版間の差分
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→カボジンオグイ（コウイカ焼き／갑오징어구이）
(→代表的な料理) |
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=== カボジンオグイ（コウイカ焼き／갑오징어구이） === | === カボジンオグイ（コウイカ焼き／갑오징어구이） === | ||
| − | + | カボジンオグイはコウイカ焼き。コウイカは日本でスミイカとも呼ばれる。コウイカと野菜を甘辛いタレに絡めて鉄板や石板などで炒めて作る。同じく扶安の名物であるヤンパギムチ（タマネギのキムチ、양파김치）と一緒に食べても美味しい。コウイカの旬は5～6月であり、この時期以外は急速冷凍したものが使われる。最後に鉄板でごはんを炒めて食べるのも定番である。 | |
=== チュクミシャブシャブ（イイダコのシャブシャブ／쭈꾸미샤브샤브） === | === チュクミシャブシャブ（イイダコのシャブシャブ／쭈꾸미샤브샤브） === | ||