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「扶安郡の料理」の版間の差分
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→代表的な料理
(→代表的な料理) |
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=== ペカプクイ（ハマグリ焼き／백합구이） === | === ペカプクイ（ハマグリ焼き／백합구이） === | ||
| − | + | ペカプクイはハマグリ焼き。殻ごとアルミホイルに包んで焼く。 | |
=== チョッカルジョンシク（塩辛定食／젓갈정식） === | === チョッカルジョンシク（塩辛定食／젓갈정식） === | ||
| + | チョッカルジョンシクは塩辛定食。地元で作られた塩辛を小皿にたくさん用意し、ごはん、副菜とともに提供する。塩辛の種類は季節ごとに変わり、例えば右の写真ではスケトウダラの内臓（[[장낭젓]]）、ヌマエビ（[[토하젓]]）、タチウオ（[[갈치젓]]）、イシモチ（[[황석어젓]]）、牡蠣（[[굴젓]]）、ベイカ（[[골뚜기젓]]）、テナガダコ（[[낙지젓]]）、アサリ（[[바지락젓]]）、スルメイカ（[[어징어젓]]）の各塩辛が並んでいる。 | ||
=== オディハンジョンシク（桑韓定食／오디한정식） === | === オディハンジョンシク（桑韓定食／오디한정식） === | ||
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=== チュクミシャブシャブ（イイダコのシャブシャブ／쭈꾸미샤브샤브） === | === チュクミシャブシャブ（イイダコのシャブシャブ／쭈꾸미샤브샤브） === | ||
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*韓国観光公社の記述 | *韓国観光公社の記述 | ||