チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）

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チェユットッパプの定食

チェユットッパプ（제육덮밥）は、豚肉炒め載せごはん。チェユッ（＝チェユク、제육）は豚肉。トッパプ（덮밥）はごはんの上に具を載せた料理の総称。食べやすく切った豚バラ肉を、タマネギ、ニンジンなどの野菜とともに辛いコチュジャン（唐辛子味噌、고추장）のタレで炒め、ごはんの上に載せた料理を指す。チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）をごはんの上に載せた料理とも言える。家庭料理として作られるほか、定食店、フードコートなどで提供される。類似の料理としては、ソゴギトッパプ（牛肉炒め載せごはん／소고기덮밥）、オジンオトッパプ（イカ炒め載せごはん／오징어덮밥）などがある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• ソゴギトッパプ（牛肉炒め載せごはん／소고기덮밥）
• オジンオトッパプ（イカ炒め載せごはん／오징어덮밥）
• チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）