ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）

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ナクチボックム（낙지볶음）は、テナガダコ炒め。ナクチ（낙지）はテナガダコ、ボックム（볶음）は炒め物の意。ぶつ切りにしたテナガダコをタマネギ、長ネギ、青唐辛子などの野菜とともに、粉唐辛子、コチュジャン、醤油などを混ぜ合わせた薬味ダレで炒める。居酒屋などで酒肴として提供されるほか、専門店では焼肉のように鉄板で炒めながら食べる。類似の料理としてはテナガダコのかわりにスルメイカを用いたオジンオボックム（イカ炒め／오징어볶음）がある。またテナガダコを用いた料理には、プルラクジョンゴル（牛肉とテナガダコの鍋／불낙전골）や、サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）などがある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• プルラクジョンゴル（牛肉とテナガダコの鍋／불낙전골）
• サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）
• オジンオボックム（イカ炒め／오징어볶음）