コッケタン(ワタリガニ鍋/꽃게탕)

提供: 韓食ペディア
2017年11月28日 (火) 01:56時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版 (→‎外部リンク)
ナビゲーションに移動 検索に移動
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

コッケタン꽃게탕)は、ワタリガニ鍋。コッケ(꽃게)はワタリガニ、タン()は鍋料理の意。ワタリガニのほかに大根、エホバク(カボチャの未熟果、애호박)、長ネギなどを具に入れ、味噌、粉唐辛子、塩などで味付けて作る。居酒屋、民俗酒場などで酒肴として出されるほか、海産物料理の専門店で食べることができる。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目