30,747
回編集
「栄州市の料理」の版間の差分
→代表的な特産品
| 49行目: | 49行目: | ||
=== 大豆 === | === 大豆 === | ||
| − | [[ファイル:14112005.JPG|thumb|300px| | + | [[ファイル:14112005.JPG|thumb|300px|チョングッチャン]] |
:北部の浮石面でとれる大豆は地名から浮石太（プソクテ、부석태）の名前でブランド化されている。標準的な大豆の百粒重（百粒の重さ）が25～30gであるのに対し、浮石太は40gほどと大粒である。この大豆を用いた[[チョングッチャン（韓国式の納豆汁／청국장）]]なども名物料理のひとつに数えられる。 | :北部の浮石面でとれる大豆は地名から浮石太（プソクテ、부석태）の名前でブランド化されている。標準的な大豆の百粒重（百粒の重さ）が25～30gであるのに対し、浮石太は40gほどと大粒である。この大豆を用いた[[チョングッチャン（韓国式の納豆汁／청국장）]]なども名物料理のひとつに数えられる。 | ||