「タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）」の版間の差分

タッカルビはぶつ切りにした鶏肉と、キャベツ、ニンジン、サツマイモなどの野菜を甘辛いタレと絡めて炒めた料理。鶏肉は主をにモモ肉が使われる。店によって一緒に炒める具材はさまざまであり、タマネギ、長ネギ、エゴマの葉といった野菜に始まり、タンミョン（[[당면]]、春雨）、チョルミョン（[[쫄면]]、でんぷん麺）、うどん、餅、スライスチーズ、テナガダコなどの魚介類がトッピングされることもある。専門店では円形の平たく大きな鉄板を用意し、注文を受けて客席で調理をするスタイルが多い。タッカルビをひとしきり味わった後は、少量残したところへごはんやうどんなどを投入し、炒めて食べることも多い。韓国では専門店で味わう料理だが、日本では韓国家庭料理店などでも提供される。