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「カテゴリ:全羅南道・光州市の料理」の版間の差分
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== 光州市（광주시） == | == 光州市（광주시） == | ||
=== 光山区（광산구） === | === 光山区（광산구） === | ||
| + | *トッカルビ（叩いたカルビ焼き／떡갈비）松汀洞 | ||
| + | *ピョクク（豚背骨のスープ／뼈국）松汀洞 | ||
| + | *オリトッカルビ（アヒル肉の叩き焼肉／오리떡갈비）松汀洞 | ||
=== 南区（남구） === | === 南区（남구） === | ||
=== 東区（동구） === | === 東区（동구） === | ||
| + | *タッペクスク（丸鶏の水炊き／닭백숙）雲林洞 | ||
| + | *タッポックム（鶏肉の鉄板焼き／닭볶음）雲林洞 | ||
| + | *ユッチョン（牛薄切り肉の衣焼き／육전）不老洞 | ||
=== 北区（북구） === | === 北区（북구） === | ||
| + | *オリタン（アヒル鍋／오리탕）柳洞 | ||
=== 西区（서구） === | === 西区（서구） === | ||
=== 全域 === | === 全域 === | ||
| + | *ナムドハンジョンシク（南道韓定食／남도한정식） | ||
| + | *ムドゥンサンポリパプ（麦飯の定食／무등산보리밥） | ||
| + | *ムドゥンサンスバク（無等山スイカ／무등산수박） | ||
| + | *サンチュティギム（天ぷらのサンチュ包み／상추튀김） | ||
| + | *エジョタン（子豚の丸ごと鍋／애저탕） | ||
== 康津郡（강진군） == | == 康津郡（강진군） == | ||
| + | *チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） | ||
| + | *ハンジョンシク（韓定食／한정식） | ||
== 高興郡（고흥군） == | == 高興郡（고흥군） == | ||
| + | *プンジャンオグイ（アナゴ焼き／붕장어구이） | ||
| + | *ユジャドンドンジュ（柚子のドンドン酒／유자동동주） | ||
| + | *ユジャヒャンジュ（柚子の漢方酒／유자향주） | ||
== 谷城郡（곡성군） == | == 谷城郡（곡성군） == | ||
| + | *ソクセテジプルコギ（豚肉の網焼き／석쇠돼지불고기）石谷面 | ||
| + | *ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이） | ||
| + | *チャムゲタン（チュウゴクモクズガニ鍋／참게탕） | ||
== 光陽市（광양시） == | == 光陽市（광양시） == | ||
| + | *プルコギ（牛焼肉／불고기） | ||
== 求礼郡（구례군） == | == 求礼郡（구례군） == | ||
| + | *ミンムルゴギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕） | ||
| + | *サチャルジョンシク（精進料理定食／사찰정식） | ||
== 羅州市（나주시） == | == 羅州市（나주시） == | ||
| + | *コムタン（牛スープ／곰탕） | ||
| + | *ペ（梨／배） | ||
| + | *ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회） | ||
== 潭陽郡（담양군） == | == 潭陽郡（담양군） == | ||
| + | *テナムホットク（竹の粉末入りのお焼き／대나무호떡） | ||
| + | *テトンバプチョンシク（竹筒定食／대통밥 정식） | ||
| + | *トッカルビ（叩いたカルビ焼き／떡갈비） | ||
| + | *ミョルチグクス（煮干しスープ麺／멸치국수） | ||
| + | *ヤッケラン（ダシ汁で茹でた卵／약계란） | ||
| + | *チュクスンチュオタン（タケノコ入りドジョウ汁／죽순추어탕） | ||
| + | *チュクスンフェ（タケノコの刺身和え／죽순회） | ||
== 木浦市（목포시） == | == 木浦市（목포시） == | ||
| + | *カルラクタン（テナガダコと牛カルビのスープ／갈낙탕） | ||
| + | *カルチチム（タチウオの煮物／갈치찜） | ||
| + | *コッケムチム（ワタリガニの和え物／꽃게무침） | ||
| + | *ナクチ（テナガダコ／낙지） | ||
| + | *ミノフェ（ホンニベの刺身／민어회） | ||
| + | *セバルラクチ（テナガダコの刺身／세발낙지） | ||
| + | *ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕） | ||
| + | *ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회） | ||
== 務安郡（무안군） == | == 務安郡（무안군） == | ||
| + | *チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이） | ||
| + | *チップルグイ（豚バラ肉の藁焼き／짚불구이） | ||
== 宝城郡（보성군） == | == 宝城郡（보성군） == | ||
| + | *コマクチョンシク（ハイガイ定食／꼬막정식）筏橋邑 | ||
| + | *ノクチャ（緑茶／녹차） | ||
| + | *ポソンノクトン（宝城緑豚／보성녹돈） | ||
== 順天市（순천시） == | == 順天市（순천시） == | ||
| + | *コドゥルペギキムチ（イヌヤクシソウのキムチ／고들빼기김치） | ||
| + | *サンチェジョンシク（山菜定食／산채정식）松広面 | ||
| + | *チャントゥンオタン（ムツゴロウ鍋／짱뚱어탕） | ||
== 新安郡（신안군） == | == 新安郡（신안군） == | ||
| + | *ソムチョ（ホウレンソウ／섬초） | ||
| + | *チョンボク（アワビ／전복） | ||
| + | *ホンオサマプ（ガンギエイの刺身／홍어삼합） | ||
== 麗水市（여수시） == | == 麗水市（여수시） == | ||
| + | *カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）突山邑 | ||
| + | *ケッチャンオ テチムフェ（ハモの湯引き／갯장어 데침회）鏡湖洞 | ||
| + | *ケッチャンオフェ（ハモの刺身／갯장어회）鏡湖洞 | ||
| + | *クムプンセンイグイ（セトダイの焼き魚／금풍생이구이） | ||
| + | *トルケジャン（イシガニ漬け／돌게장）鳳山洞 | ||
| + | *サムチフェ（サワラの刺身／삼치회） | ||
| + | *ソデフェ（シタビラメの刺身和え／서대회） | ||
| + | *セミタン（オニオコゼ鍋／쎄미탕） | ||
== 霊光郡（영광군） == | == 霊光郡（영광군） == | ||
| + | *コチュジャンクルビ（イシモチのコチュジャン和え／고추장굴비） | ||
| + | *クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이） | ||
| + | *モシソンピョン（カラムシの餅／모시송편） | ||
| + | *ポリグルビ（イシモチの発酵干物／보리굴비） | ||
| + | *チョンボリハヌ（青麦韓牛／청보리한우） | ||
== 霊岩郡（영암군） == | == 霊岩郡（영암군） == | ||
| + | *カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）鶴山面犢川里 | ||
| + | *ムファグァ（イチジク／무화과） | ||
== 莞島郡（완도군） == | == 莞島郡（완도군） == | ||
| + | *タシマ（コンブ／다시마） | ||
| + | *チョンボク（アワビ／전복） | ||
== 長城郡（장성군） == | == 長城郡（장성군） == | ||
| + | *クォンシャブシャブ（キジ肉のシャブシャブ／꿩샤브샤브） | ||
| + | *タンプントゥブ（モミジ豆腐／단풍두부） | ||
== 長興郡（장흥군） == | == 長興郡（장흥군） == | ||
| + | *メセンイクク（カプサアオノリのスープ／매생이국） | ||
| + | *キジョゲグイ（タイラギ焼き／키조개구이） | ||
== 珍島郡（진도군） == | == 珍島郡（진도군） == | ||
| + | *カンジェミフェムチム（エイの和え物／간재미회무침） | ||
| + | *コッケピビムパプ（ワタリガニビビンバ。／꽃게비빔밥） | ||
| + | *トルケジャン（イシガニの薬味醤油漬け／돌게장） | ||
| + | *ホンジュ（紅酒／홍주） | ||
== 咸平郡（함평군） == | == 咸平郡（함평군） == | ||
| + | *ユッケピビムパプ（牛刺身ビビンバ／육회비빔밥） | ||
| + | *ハムピョンナビサル（咸平蝶米／함평나비쌀） | ||
== 海南郡（해남군） == | == 海南郡（해남군） == | ||
| + | *ピョゴボソッ サンチェジョンシク（シイタケ山菜定食／표고버섯 산채정식） | ||
| + | *ヘムルタン（海鮮鍋／해물탕） | ||
== 和順郡（화순군） == | == 和順郡（화순군） == | ||
| + | *セクトントゥブ（色豆腐／색동두부） | ||
| + | == 全域 == | ||