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「トッポッキ（餅炒め／떡볶이）」の版間の差分
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=== コチュジャントッポッキの誕生 === | === コチュジャントッポッキの誕生 === | ||
| − | * | + | *コチュジャン味のトッポッキは朝鮮戦争後に作られ始めたとする説が主流である。ソウルの新堂洞に位置する「マボンニムハルモニトッポッキ」は1953年創業を掲げており、コチュジャン味のトッポッキを普及させた象徴的な店舗として語られる。創業者であるマ・ボンニムさんがコチュジャンとチャジャン（짜장、ジャージャー麺用の黒味噌）を混ぜたソースを開発し、これで味付けをしたトッポッキがおおいに人気を呼んだ。90年代にはコチュジャンのCMにも出演し「고추장 비밀은 며느리도 몰라, 아무도 몰라（コチュジャンの秘密は嫁も知らない、誰も知らない）」というセリフで話題となっている。[https://www.youtube.com/watch?v=VPetcAk-5qI/ 며느리도 몰라] （YouTube、2014年3月28日閲覧） |
=== 韓食の世界化とトッポッキ === | === 韓食の世界化とトッポッキ === | ||