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「サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）」の版間の差分
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:*ノギョンサムゲタン（鹿茸入りのサムゲタン、[[녹영삼계탕]]） | :*ノギョンサムゲタン（鹿茸入りのサムゲタン、[[녹영삼계탕]]） | ||
:*オッサムゲタン（漆入りのサムゲタン、[[옻삼계탕]]） | :*オッサムゲタン（漆入りのサムゲタン、[[옻삼계탕]]） | ||
| + | ::オッケタン（[[옻계탕]]）とも呼ぶ。 | ||
:;その他 | :;その他 | ||
:*[[パンゲタン（半羽のサムゲタン／반계탕）]] | :*[[パンゲタン（半羽のサムゲタン／반계탕）]] | ||
| + | ::パンサムゲタン（반삼계탕）とも呼ぶ。 | ||
| + | :*サムゲジュク（高麗人参と鶏肉の粥、[[삼계죽]]） | ||
:*オルクンサムゲタン（辛口のサムゲタン、[[얼큰삼계탕）]] | :*オルクンサムゲタン（辛口のサムゲタン、[[얼큰삼계탕）]] | ||
::味付けに粉唐辛子を加えたもの。パルガンサムゲタン（赤いサムゲタン、[[빨간삼계탕]]）とも呼ぶ。 | ::味付けに粉唐辛子を加えたもの。パルガンサムゲタン（赤いサムゲタン、[[빨간삼계탕]]）とも呼ぶ。 | ||
| − | :* | + | :*[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）#ヌルンジトンダク（おこげチキン／누룽지통닭）|ヌルンジトンダク（おこげチキン／누룽지통닭）]] |
| + | ::サムゲタンのように鶏の腹にもち米を詰めてローストする。これを「焼きサムゲタン」のように表現することもある。 | ||
:*ヘシンタン（海鮮と丸鶏の鍋、[[해신탕]]） | :*ヘシンタン（海鮮と丸鶏の鍋、[[해신탕]]） | ||
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=== 類似料理との差異 === | === 類似料理との差異 === | ||