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「光州市の料理」の版間の差分
→光州良洞市場
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[[ファイル:20032212.JPG|thumb|300px|盧武鉉元大統領が食べて話題になったチャントクッパプ]] | [[ファイル:20032212.JPG|thumb|300px|盧武鉉元大統領が食べて話題になったチャントクッパプ]] | ||
==== 光州良洞市場 ==== | ==== 光州良洞市場 ==== | ||
| − | :光州良洞市場（クァンジュヤンドンシジャン、광주양동시장）は、西区良洞（ソグ ヤンドン、서구 | + | :光州良洞市場（クァンジュヤンドンシジャン、광주양동시장）は、西区良洞（ソグ ヤンドン、서구 양동）位置する市場。地下鉄1号線の良洞市場駅と隣接している。2002年に大統領選挙を控えた盧武鉉大統領が良洞市場を訪れ、市場内の「ハナ粉食（ハナブンシク、하나분식）」で食事をしたことから、このときに食べた[[ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）|チャントクッパプ（市場式のスープごはん／장터국밥）]]が名物となっている。豚の各部位をよく煮込んだスープに、豚の頭肉や小腸などの部位を具として入れたもので、エゴマの粉がたっぷり入る。また、良洞市場駅とは反対側になる良洞覆蓋商街（ヤンドンボッケサンガ、양동복개상가）側には、[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]]の専門店が集まっており、店頭に鍋を置いて揚げながら販売するスタイルが人気を集める。丸鶏とともにタッパル（鶏足、[[닭발]]）を一緒に揚げるのが特徴である。 |
| − | * | + | *[[ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）|チャントクッパプ（市場式のスープごはん／장터국밥）]] |
| − | * | + | *[[トンダク（丸鶏揚げ／통닭）]] |
==== 1913松汀駅市場 ==== | ==== 1913松汀駅市場 ==== | ||