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 == 食文化の背景 ==
 [[ファイル:24050202.jpg|thumb|300px|亀尾セマウル中央市場]]
-市の中央を北から南に洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れており、これに合流する甘川（カムチョン、감천）とともに、川の周囲が広大な平野部となっている。市の周辺部は山がちで、4～800m級の山々が囲む盆地型の地形である。洛東江沿いの地域では川魚を利用したインオチム（コイの蒸し煮、[[잉어찜]]）や、[[メギタン（ナマズ鍋／메기탕）]]が名物となっており、南西部の金烏山（クモサン、금오산）一帯では、韓方材や山菜を産することから、[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）|ハンバンペクスク（丸鶏の漢方煮／한방백숙）]]や、[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]などの山菜料理が有名である。
+市の中央を北から南に洛東江（ナクトンガン、낙동강）が流れており、これに合流する甘川（カムチョン、감천）とともに、川の周囲が広大な平野部となっている。市の周辺部は山がちで、4～800m級の山々が囲む盆地型の地形である。洛東江沿いの地域では川魚を利用した[[インオチム（コイの蒸し煮／잉어찜）]]や、[[メギタン（ナマズ鍋／메기탕）]]が名物となっており、南西部の金烏山（クモサン、금오산）一帯では、韓方材や山菜を産することから、[[タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）|ハンバンペクスク（丸鶏の漢方煮／한방백숙）]]や、[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]などの山菜料理が有名である。
 大規模な産業団地を抱え、他地域からの流入人口が多いことから飲食店は多く、善山邑（ソンサヌプ、선산읍）を発祥とする[[コプチャンジョンゴル（牛ホルモン鍋／곱창전골）|コプチャンジョンゴル（豚ホルモン鍋／곱창전골]]）や、プゴムルチム（干しダラの辛い鍋、[[북어물찜]]）、テジチゲ（豚肉の鍋、[[돼지찌개]]）といった名物料理がある。