「光州市の料理」の版間の差分

=== エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개） ===

=== エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개） ===

エホバクチゲ（[[애호박찌개]]）は、韓国カボチャの鍋（「[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）]]」の項目も参照）。エホバク（[[애호박]]）はカボチャの未熟果。チゲ（[[찌개]]）は野菜や肉、魚などを煮た鍋料理の総称である。拍子木切りにしたエホバクを、細切りの豚肉などとともに辛く煮込んで作る。ステンレスの大きな器にたっぷりと盛られて出てくることが多く、そのボリュームも特徴とされる。

エホバクチゲ（[[애호박찌개]]）は、韓国カボチャの鍋（「[[エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）]]」の項目も参照）。エホバク（[[애호박]]）はカボチャの未熟果。チゲ（[[찌개]]）は野菜や肉、魚などを煮た鍋料理の総称である。拍子木切りにしたエホバクを、細切りの豚肉などとともに辛く煮込んで作る。ステンレスの大きな器にたっぷりと盛られて出てくることが多く、そのボリュームも特徴とされる。