30,747
回編集
「ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）」の版間の差分
→概要
(→1960年代) |
(→概要) |
||
| 13行目: | 13行目: | ||
== 概要 == | == 概要 == | ||
| − | [[ファイル:23021801.JPG|300px|thumb| | + | [[ファイル:23021801.JPG|300px|thumb|定食形式のナクチボックム。[[ナムル（ナムル／나물）|ナムル]]やサンチュ、海苔などの入った器にナクチボックムとごはんを入れて混ぜて味わう]] |
[[ファイル:23021802.JPG|300px|thumb|ごはんと混ぜたナクチボックム]] | [[ファイル:23021802.JPG|300px|thumb|ごはんと混ぜたナクチボックム]] | ||
ぶつ切りにしたテナガダコをタマネギ、長ネギ、青唐辛子などの野菜とともに、粉唐辛子、コチュジャン、醤油などを混ぜ合わせた薬味ダレで炒める。居酒屋などで酒肴として提供されるほか、専門店では焼肉のように鉄板で炒めながら食べることも多い。茹でた素麺を添え、混ぜ合わせて食べることもある。また、ナクチボックムをごはんに載せたものをナクチトッパプ（テナガダコ炒め載せごはん、[[낙지덮밥]]）と呼び、専門店ではナクチボックムとごはんを混ぜて食べるように定食として提供するところもある。 | ぶつ切りにしたテナガダコをタマネギ、長ネギ、青唐辛子などの野菜とともに、粉唐辛子、コチュジャン、醤油などを混ぜ合わせた薬味ダレで炒める。居酒屋などで酒肴として提供されるほか、専門店では焼肉のように鉄板で炒めながら食べることも多い。茹でた素麺を添え、混ぜ合わせて食べることもある。また、ナクチボックムをごはんに載せたものをナクチトッパプ（テナガダコ炒め載せごはん、[[낙지덮밥]]）と呼び、専門店ではナクチボックムとごはんを混ぜて食べるように定食として提供するところもある。 | ||