「済州道の料理」の版間の差分

済州道では温暖な気候を活かした野菜の栽培が盛んであり、ブロッコリー（[[브로콜리]]）、ニンジン（[[당근]]）、キャベツ（[[양배추]]）、コールラビ（[[콜라비]]）などは全国的な主産地として知られる。ワラビなどの山菜類や、シイタケなどのキノコ類も名産であり、これらは乾物としても全国に出荷される。野菜、山菜を利用したナムルが豊富である。

済州道では温暖な気候を活かした野菜の栽培が盛んであり、ブロッコリー（[[브로콜리]]）、ニンジン（[[당근]]）、キャベツ（[[양배추]]）、コールラビ（[[콜라비]]）などは全国的な主産地として知られる。ワラビなどの山菜類や、シイタケなどのキノコ類も名産であり、これらは乾物としても全国に出荷される。野菜、山菜を利用したナムルが豊富である。

:ナムルは野菜、野草、山菜などの和え物。特産品であるワラビ（[[고사리]]）、菜の花（[[유채]]）、白菜の菜花（[[동지]]）などのナムルが有名である。

:ナムルは野菜、野草、山菜などの和え物。特産品であるワラビ（[[고사리]]）、菜の花（[[유채]]）、白菜の菜花（[[동지]]）などのナムルが有名である。