「東海市の料理」の版間の差分

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[[ファイル:23100825.JPG|thumb|300px|コムチクッ]]
 
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=== コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ/곰치국) ===
 
=== コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ/곰치국) ===
:コムチクッ([[곰치국]])は、イサゴビクニンとキムチのスープ。コムはムルゴム(イサゴビクニン、[[물곰]])、チはキムチ([[김치]]、クッ([[국]])はスープを意味する。[[ムルゴムタン(イサゴビクニンの鍋/물곰탕)]]の一種であり、熟成したキムチを加えることで味わいに酸味とコクが加わる。なお、コムチ([[곰치2|곰치]])は、ムルゴム([[물곰]])とともにイサゴビクニン([[미거지]])の[[江原道の料理|江原道]]方言としても使用されるため、コムチクッは料理名の総称としてムルゴムタン([[물곰탕]])と同義にも用いられる。海鮮料理店、刺身店で提供されるほか、墨湖港(ムコハン、묵호항)に専門店が多く、早朝から営業を始めるため朝食のメニューとしても人気が高い。
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:コムチクッ([[곰치국]])は、イサゴビクニンとキムチのスープ(「[[コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ/곰치국)]]」の項目も参照)。コムはムルゴム(イサゴビクニン、[[물곰]])、チはキムチ([[김치]]、クッ([[국]])はスープを意味する。[[ムルゴムタン(イサゴビクニンの鍋/물곰탕)]]の一種であり、熟成したキムチを加えることで味わいに酸味とコクが加わる。なお、コムチ([[곰치2|곰치]])は、ムルゴム([[물곰]])とともにイサゴビクニン([[미거지]])の[[江原道の料理|江原道]]方言としても使用されるため、[[コムチクッ(イサゴビクニンとキムチのスープ/곰치국)|コムチクッ]]は料理名の総称として[[ムルゴムタン(イサゴビクニンの鍋/물곰탕)|ムルゴムタン]]と同義にも用いられる。海鮮料理店、刺身店で提供されるほか、墨湖港(ムコハン、묵호항)に専門店が多く、早朝から営業を始めるため朝食のメニューとしても人気が高い。
  
 
=== その他の料理 ===
 
=== その他の料理 ===
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