「カムジャソンピョン（ジャガイモ餅／감자송편）」の版間の差分

カムジャ（[[감자]]）はジャガイモ、ソンピョン（[[송편]]）は松葉とともに蒸した餅のこと（「[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]」の項目も参照）。ジャガイモのでんぷんを練って生地を作り、アンコや、豆、ゴマ、砂糖などを具としてひと口大にまとめたものを、松葉とともに蒸して作る。ジャガイモの主産地である[[江原道の料理|江原道]]の郷土料理であり、現地の家庭で作られるほか、郷土料理店で提供されたり、餅専門店にて販売される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかに[[カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）]]、[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]]などがある。