「センソンフェ（刺身／생선회）」の版間の差分

:カンフェ（[[강회]]）は、ゆがいた野菜をぐるぐると巻いてチョゴチュジャン（唐辛子酢味噌、[[초고추장]]）につけて食べる料理。カムンフェ（巻いた刺身、[[감은 회]]）とも呼び、これがカンフェになったと考えられる。セリ（[[미나리]]）を用いたミナリガンフェ（[[미나리강회]]）や、小ネギ（[[실파]]）やワケギ（[[쪽파]]）を用いたパガンフェ（[[파강회]]）が代表的である。。茹で肉（[[편육]]）、錦糸卵（[[지단]]）、赤唐辛子（[[홍고추]]）などを一緒に巻いて彩りとすることも多い。オジンオスッケ（茹でイカ、[[오징어숙회]]）に添えることもある。飲食店で見ることは少なく、主に家庭でのおもてなし料理として作られる。