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| − | + | [[ファイル:24052603.jpg|400px|thumb|鳥致院駅]] | |
'''世宗市'''（セジョンシ、세종시）は韓国の中西部に位置する地域。本ページでは世宗市の料理、特産品について解説する。 | '''世宗市'''（セジョンシ、세종시）は韓国の中西部に位置する地域。本ページでは世宗市の料理、特産品について解説する。 | ||
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| − | 市北部に位置する鳥致院邑はかつて燕岐郡の郡庁所在地であり、1905年の京釜線開通時に鳥致院駅ができたことで地域の中心として発展した。鳥致院邑の高福貯水池一帯には、石板に載せて提供する[[テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）]] | + | [[ファイル:24052604.jpg|300px|thumb|テジカルビ（右奥は辛口）]] |
| + | 市北部に位置する鳥致院邑はかつて燕岐郡の郡庁所在地であり、1905年の京釜線開通時に鳥致院駅ができたことで地域の中心として発展した。鳥致院邑の高福貯水池一帯には、石板に載せて提供する[[テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）]]の専門店が集まっており、豚肉を焼く煙（韓国語でヨンギ、[[연기]]）を燕岐（ヨンギ、연기）郡に引っ掛けて話題となっていた。鳥致院邑は韓国を代表するモモ（복숭아）の名産地でもあり、一部のカフェではグリークモモ（モモのギリシャヨーグルト詰め、[[그릭모모]]）などのスイーツにも利用する。梨、ブドウなどの生産も盛んである。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
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== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||
| + | 以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。 | ||
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| + | *山荘ガーデン（산장가든） | ||
| + | :住所：世宗市燕西面道新高福路1131-7（高福里32） | ||
| + | :住所：세종시 연서면 도신고복로 1131-7(고복리 32) | ||
| + | :電話：044-867-3333 | ||
| + | :料理：[[テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）|テジカルビ（豚カルビ焼き）]] | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||