「大田市の料理」の版間の差分

:大田中央鉄道市場（テジョン チュンアン チョルトシジャン、대전중앙철도시장）は、東区元洞（トング ウォンドン、동구 원동）一帯に広がる市場。1905年に大田駅が開業したことを機に、駅の周辺が開発されていくと、1911年に島津久太郎氏が大田魚菜市場（대전어채시장）を開いて、これが後の大田中央市場（テジョン チュンアンシジャン）となった。2015年に文化観光型市場として選定されると、鉄道をテーマとした観光型市場というコンセプトを掲げ、市場名を大田中央鉄道市場と変更<ref>[http://www.xn--vk1bu41auzbi7crn75c.kr/shop/shop_list_event.php?board=gonggi&link=wr_id=189&market_cat=&shop_no=354 대전중앙시장 소개] 、大田中央市場ウェブサイト、2019年8月10日閲覧</ref>。同じ商品を扱う店が並んだブロックを駅に見立て、料理駅、貴金属駅、ファッション駅といった具合に看板を掲げた。大田駅の付近は朝鮮戦争時に多くの避難民が集まった地域でもあり、市場内には北部地域の出身者が開いた店として、[[ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）]]などを提供する「咸鏡道チプ（ハムギョンドチプ、함경도집）」や、平安道（ピョンアンド、평안도）式の[[マンドゥクッ（餃子スープ／만두국）]]を看板メニューとする「价川食堂（개천식당）」などがある。