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「密陽市の料理」の版間の差分
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[[ファイル:24042704.jpg|thumb|300px|密陽式のテジクッパプ]] | [[ファイル:24042704.jpg|thumb|300px|密陽式のテジクッパプ]] | ||
=== テジクッパプ（豚スープごはん／돼지국밥） === | === テジクッパプ（豚スープごはん／돼지국밥） === | ||
| − | :テジクッパプ（[[돼지국밥]]）は、豚スープごはん（「[[ | + | :テジクッパプ（[[돼지국밥]]）は、豚スープごはん（「[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]」の項目も参照）。豚骨や牛骨を煮込んだスープにごはんを入れて味わう。テジクッパプの発祥については諸説あるが、1938年に密陽市の武安市場（ムアンシジャン、무안시장）で誕生したとの説が有力なひとつと考えられている<ref>[http://www.miryang.go.kr/tur/index.do?mnNo=50103000000 밀양돼지국밥] 、密陽文化観光ウェブサイト、2024年4月14日閲覧</ref>。密陽市には[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）|テジクッパプ]]を専門とする老舗が多く、地名を冠して密陽テジクッパプ（[[밀양돼지국밥]]）の名前でも呼ばれる。 |
*密陽アリラン市場 | *密陽アリラン市場 | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:みりやんしのりようり}} | {{DEFAULTSORT:みりやんしのりようり}} | ||
| − | *[[ | + | *[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]] |
*[[フギョムソグイ（黒ヤギの焼肉／흑염소구이）]] | *[[フギョムソグイ（黒ヤギの焼肉／흑염소구이）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]] | [[Category:慶尚南道・蔚山市の料理]] | ||