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「済州道の料理」の版間の差分
→代表的な酒類・飲料
(→豚肉料理) |
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;三多水 | ;三多水 | ||
:三多水（サムダス、삼다수）は、済州特別自治道開発公社（제주특별자치도개발공사）が生産するミネラルウォーター。三多とは、済州道を象徴する「石、風、女性」という3種類の多いものを意味する。済州道産の火山岩盤水を汲み上げて使用している。韓国を代表するミネラルウォーターとして高い人気を誇っており、1998年3月に発売されると数ヶ月で市場占有率1位を確保し、以降20年間不動の1位を守っている。2017年の市場占有率は42%である<ref>[http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=332964 제주삼다수 20주년...시장 점유율 42% 업체로 도약]] 、Economic Review（2018年3月5日付記事）、2018年6月26日閲覧</ref>。日本でも発売当初の1998年より輸入をしている<ref>[http://news.joins.com/article/3509386 제주삼다수 수출 길 넓힌다]] 、中央日報（2009年2月27日付記事）、2018年6月26日閲覧</ref>。 | :三多水（サムダス、삼다수）は、済州特別自治道開発公社（제주특별자치도개발공사）が生産するミネラルウォーター。三多とは、済州道を象徴する「石、風、女性」という3種類の多いものを意味する。済州道産の火山岩盤水を汲み上げて使用している。韓国を代表するミネラルウォーターとして高い人気を誇っており、1998年3月に発売されると数ヶ月で市場占有率1位を確保し、以降20年間不動の1位を守っている。2017年の市場占有率は42%である<ref>[http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=332964 제주삼다수 20주년...시장 점유율 42% 업체로 도약]] 、Economic Review（2018年3月5日付記事）、2018年6月26日閲覧</ref>。日本でも発売当初の1998年より輸入をしている<ref>[http://news.joins.com/article/3509386 제주삼다수 수출 길 넓힌다]] 、中央日報（2009年2月27日付記事）、2018年6月26日閲覧</ref>。 | ||
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| + | === 茶 === | ||
| + | 済州道は茶の生産が盛んであり、[[全羅南道の料理|全羅南道]][[宝城郡の料理|宝城郡]]や[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[河東郡の料理|河東郡]]とともに主産地のひとつとして名高い。2008年10月には「済州緑茶（제주녹차）」として、農林畜産食品部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第50号に登録された | ||
| + | <ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=222 제주녹차] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref>。茶は飲用として楽しむだけでなく、アイスクリームやロールケーキなどのスイーツにも用いられる。[[西帰浦市の料理|西帰浦市]]の安徳面西広里（アンドンミョン ソグァンニ、안덕면 서광리）には、有名茶メーカーの「OSULLOC（오설록）」が運営する「OSULLOC TEA MUSEUM（오설록 티뮤지엄）」がある。 | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||