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「光陽市の料理」の版間の差分
→食文化の背景
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | 郡北部の多鴨面（タアムミョン、다압면）に位置する「光陽梅花村（クァンヤンメファマウル、광양매화마을）」を中心に、梅の栽培が盛んな地域である。春には「光陽梅花祭り（광양매화축제）」が開催されるほか、6月になると青梅（[[매실]]）が特産品として全国に出荷される。梅農園では青梅を利用した梅エキス（매실청）や、漬物（매실장아찌）の生産も行うほか、メシルアイスクリーム（梅アイスクリーム、[[매실아이스크림]]）が人気を集める。郷土料理としてはクァンヤンプルコギ（光陽式の牛焼肉／광양불고기）が有名で、[[ソウル市の料理|ソウル市]]のソウルプルコギ（[[서울불고기]]）、[[蔚山市の料理|蔚山市]][[蔚州郡の料理|蔚州郡]]の彦陽プルコギ（[[언양불고기]]）と並んで、全国3大プルコギのひとつに数えられる。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||