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「礼山郡の料理」の版間の差分
→食文化の背景
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | 百済時代の6世紀に創建された修徳寺（スドクサ、수덕사）が有名であり、その参道ではサンチェジョンシク（山菜定食、[[산채정식]]）や、[[サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）]]が名物として親しまれる。郡内の挿橋邑（サプキョウプ、삽교읍）地区は、1960年代に[[テジコプチャン（豚ホルモン焼き／돼지곱창）|コプチャングイ（곱창구이、豚ホルモン焼き）]]を初めて提供した地域として知られる。リンゴ（[[사과]]）の名産地でもあり、リンゴを用いたワインの「チュサ（[[주사]]）」が地元銘酒として名高い。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||