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「盈徳郡の料理」の版間の差分
→代表的な特産品
(→食文化の背景) |
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*パクタルテゲ | *パクタルテゲ | ||
| − | : | + | :ズワイガニの中でも身の詰まったものを特にパクタルテゲ（[[박달대게]]）と呼ぶ。パクタルとはパクタルナム（オノオレカンバ、[[박달나무]]）という樹木名に由来し、この木がとても堅いことから、みっちりと身が詰まったことの例えとしている（オノオレカンバは日本語で「斧折れ樺」を意味する）。 |
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| + | *テゲパン | ||
| + | :テゲパン（[[대게빵]]）は、ズワイガニを模した焼き菓子。屋台などで販売される。 | ||
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||