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「報恩郡の料理」の版間の差分
→代表的な料理
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| − | + | === テチュヨンヤンバプ（ナツメ釜飯／） === | |
| − | + | テチュヨンヤンバプ（[[대추영양밥]]）は、ナツメ釜飯。テチュ（[[대추]]）はナツメ、ヨンヤンバプ（[[영양밥]]）は雑穀や豆の炊き込みごはんを意味する。店によっては、味付け用のコチュジャンにもナツメを混ぜたり、ごはんのおこげにナツメ湯を注ぎ、スンニュン（おこげ湯、[[숭늉]]）としても味わう。 | |
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| + | === ヤクチョサンチェジョンシク（薬草山菜定食／약초산채정식） === | ||
| + | ヤクチョサンチェジョンシク（[[약초산채정식]]）は、薬草山菜定食。ヤクチョ（[[약초]]）は漢字で「薬草」と書いて韓方材のこと、サンチェ（[[약초산채]]）は山菜、ジョンシク（＝チョンシク、[[정식]]）は定食を意味する。俗離山一帯は山菜が豊富にとれるため、ナムル（ナムル、[[나물]]）や、チャンアチ（漬物、[[장아찌]]）などを作り定食に仕立てる。 | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||