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「蔚山市の料理」の版間の差分
→代表的な特産品
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== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| − | + | 北区の亭子港では天然のワカメがとれるほか、ズワイガニやマガレイの産地としても有名。[[蔚州郡の料理|蔚州郡]]西生面は梨の産地として知られる。 | |
=== 亭子ワカメ（정자돌미역） === | === 亭子ワカメ（정자돌미역） === | ||
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=== ズワイガニ（대게） === | === ズワイガニ（대게） === | ||
| − | :韓国のズワイガニ（[[대게]] | + | :韓国のズワイガニ（[[대게]]）は大半が東海岸で水揚げされており、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の[[浦項市の料理|浦項市]]、[[盈徳郡の料理|盈徳郡]]、[[蔚珍郡の料理|蔚珍郡]]、[[慶州市の料理|慶州市]]とともに、蔚山市でも12月～5月のシーズンには水揚げがある（ただし割合としては全国の1～2%程度）。主に亭子港で水揚げされることから亭子テゲ（チョンジャテゲ、[[정자대게]]）とも呼ばれる。 |
=== マガレイ（참가자미） === | === マガレイ（참가자미） === | ||
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=== 西生梨（서생배） === | === 西生梨（서생배） === | ||
| − | : | + | :[[蔚州郡の料理|蔚州郡]]西生面は梨の生産地としても有名。地名にちなんで西生梨（ソセンベ、[[서생배]]）と呼ぶ。 |
== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||