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「醴泉郡の料理」の版間の差分
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| − | + | [[ファイル:23012101.JPG|thumb|400px|回龍浦]] | |
'''醴泉郡'''（イェチョングン、예천군）は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の北西部に位置する地域。本ページでは醴泉郡の料理、特産品について解説する。 | '''醴泉郡'''（イェチョングン、예천군）は[[慶尚北道の料理|慶尚北道]]の北西部に位置する地域。本ページでは醴泉郡の料理、特産品について解説する。 | ||
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*三江酒幕 | *三江酒幕 | ||
| + | [[ファイル:23012102.JPG|thumb|300px|三江酒幕]] | ||
:洛東江、乃城川、錦川（クムチョン、금천）という3つの川が合流する地点の三江里（サムガンニ、삼강리）地区には、「三江酒幕（삼강주막）」という韓国最後の酒幕（朝鮮時代に発達した宿泊施設を兼ねた居酒屋）が2005年まで残っていた。最後の酒母（女将）であるユ・オンニョンさんが亡くなってその命脈は絶たれたが、長年営業を続けた藁葺きの伝統家屋は復元されて見学できるようになっている。その周辺では[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]などの販売も行っている。 | :洛東江、乃城川、錦川（クムチョン、금천）という3つの川が合流する地点の三江里（サムガンニ、삼강리）地区には、「三江酒幕（삼강주막）」という韓国最後の酒幕（朝鮮時代に発達した宿泊施設を兼ねた居酒屋）が2005年まで残っていた。最後の酒母（女将）であるユ・オンニョンさんが亡くなってその命脈は絶たれたが、長年営業を続けた藁葺きの伝統家屋は復元されて見学できるようになっている。その周辺では[[マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）]]や、[[チョン（チヂミ／전）]]などの販売も行っている。 | ||
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| + | [[ファイル:23012103.JPG|thumb|300px|マクチャンスンデ（左奥）]] | ||
| + | [[ファイル:23012104.JPG|thumb|300px|トッキカンパン]] | ||
*マクチャンスンデ（豚の直腸の腸詰／막창순대）龍宮面邑部里 | *マクチャンスンデ（豚の直腸の腸詰／막창순대）龍宮面邑部里 | ||
*トッキカンパン（ウサギの肝饅頭／토끼간빵）龍宮面邑部里 | *トッキカンパン（ウサギの肝饅頭／토끼간빵）龍宮面邑部里 | ||