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== 地域概要 == | == 地域概要 == | ||
− | 巨済市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の南部に位置する地域。主要島である巨済島(コジェド、거제도)を中心とする島嶼地域で、北東部は広域市の[[釜山市の料理|釜山市]]と、西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[統営市の料理|統営市]] | + | 巨済市は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の南部に位置する地域。主要島である巨済島(コジェド、거제도)を中心とする島嶼地域で、北東部は広域市の[[釜山市の料理|釜山市]]と、西部は[[慶尚南道の料理|慶尚南道]]の[[統営市の料理|統営市]]と橋で結ばれている。人口は23万6662人(2022年12月)<ref>[https://jumin.mois.go.kr/ 주민등록 인구 및 세대현황] 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月11日閲覧</ref>。 |
== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == |