「プルタク（激辛のグリルチキン／불닭）」の版間の差分

'''プルタク'''（[[불닭]]）は、激辛のグリルチキン。プル（[[불]]）は火、タク（[[닭]]）は鶏肉を表す。日本ではブルダックと表記されることも多い。特に辛いことで有名なチョンヤンコチュ（[[청양고추]]）を用いて激辛のソースを作り、そのソースに鶏肉を漬け込み直火で焼いて作る。「火の鶏」という名前が示すように、味は唐辛子を多用する韓国料理の中でもずば抜けて辛い。鶏肉の部位は骨をとったモモ肉が代表的だが、骨つきモモ肉、手羽肉、足なども同じ味付けで提供される。一緒に、[[ヌルンジ（おこげ湯／누룽지）]]を注文することが多く、これで舌をなだめながら食べるのが定番である。主に専門店で食べるメニューであり、2004年の夏頃から人気が急上昇し全国に拡大した。